В пищевой промышленности агар (пищевая добавка Е406) используется для кондитерских изделий, диетических продуктов, мороженого. В фармацевтике агар используется как питательная среда для лабораторных культур, бактерий, грибков, водорослей.
Отдушки — это сложные смеси полусинтетических и синтетических соединений, которые по всем нормам разрешены для использования в косметических и парфюмерных композициях, которые контактируют с кожей. Производятся в жидком виде.
Пищевые ароматизаторы — это душистые вещества (препараты и отдельные натуральные, натурально-идентичные, искусственные ароматические вещества). На сегодняшний день известно более 7000 наименований ароматических соединений, имеющихся в продуктах питания.
Ванилин появился как химическая замена природного aроматизатора — ванили. Синтетически полученный ванилин является продуктом идентичным натуральному и полностью соответствует природному ванилину, который добывают из стручков ванили, но стоит в сотни раз дешевле.
Пектины для промышленного применения, полученные из различных растительных источников, представляют собою порошки без запаха от светлокремового до коричневого цвета. Цитрусовые пектины обычно светлее яблочных. Во влажной атмосфере пектины могут сорбировать до 20% воды. В избытке воды они растворяются. Пектины не растворяются в растворах с содержанием сухих веществ более 30%.
© ООО «ЦЕНТРОХИМ», 2015—2025.
Сделано в Консалтинговой