Вкусоароматические и функциональные смеси, маринады
Предлагаем вкусоароматические и функциональные смеси для всех видов колбасных изделий, деликатесов и паштетов производства компании Truemix. Кроме популярных специй для сырокопченых колбас, в ассортименте также имеются таухмассы для их оболочек. Добавить эксклюзивного вкуса Вашим изделиям помогут ароматизаторы, а в летнюю пору — маринады к мясу различных вкусов.
Глазирующий агент, или глянец, представляет собой натуральное или синтетическое вещество, которое обеспечивает восковое, однородное покрытие, чтобы предотвратить потерю воды с поверхности и обеспечить другую защиту.
Пектины для промышленного применения, полученные из различных растительных источников, представляют собою порошки без запаха от светлокремового до коричневого цвета. Цитрусовые пектины обычно светлее яблочных. Во влажной атмосфере пектины могут сорбировать до 20% воды. В избытке воды они растворяются. Пектины не растворяются в растворах с содержанием сухих веществ более 30%.
© ООО «ЦЕНТРОХИМ», 2015—2026.
Сделано в Консалтинговой